Maltagliati entstehen aus der Pflege und Leidenschaft für eine Tradition, von der sie sich inspirieren lassen, um einem Nudelblatt eine regelmäßige Form zu geben, das ursprünglich keine hatte, weil es aus den Teigresten von Tagliatelle hergestellt wurde. Ihr Geheimnis? Ein authentischer Geschmack, wie bei den Nudeln von früher.
Der breite, poröse Teig lässt jeden Bissen in die authentischsten Aromen der Tradition eintauchen. Das ist es, was Paesane so besonders macht: ein Teigblatt, das die Sauce und den Geschmack perfekt aufnimmt und jeden Moment am Tisch einzigartig macht.
Diese handwerklich hergestellte Eiernudel ist eine Sinfonie der Aromen. Sie ist rau und zäh und bringt nur das Beste der italienischen Tradition auf den Tisch. Dank ihrer Porosität eignet sie sich perfekt zum Verfeinern selbst der gehaltvollsten Saucen.
Ein Name, der dem authentischen Geschmack dieser Pasta nicht gerecht wird: ein unendlicher Genuss, der den Geschmack des guten Essens und des Zusammenseins mit den typischen Aromen der Marken wiederentdeckt.
Filini sind dünne Bänder aus goldenem Blätterteig, die den ganzen Zauber der Tradition auf Ihren Tisch bringen. Elegant in der Form und raffiniert im Geschmack, stellen sie eine schmackhafte Alternative in der Auswahl der Backwaren dar.
Klein, leicht, lecker. In diesem Fall könnte man sagen, dass "Größe" nicht in Zentimetern gemessen werden sollte. Im Gegenteil, was diese Pasta so besonders macht, ist ihre geringe Größe, die sie zu einem einzigartigen Konzentrat von Aromen macht, die jedes Gericht beleben. Ein Löffel zieht den anderen nach sich und am Ende wird es schwer sein, aufzuhören.
Mit ihrem 4 mm breiten Blatt sind sie weder die größten noch die kleinsten der Quadrucci-Familie, aber der intensive Geschmack ist immer noch derselbe. Probieren Sie es, um es zu glauben!
Sie sind einfach köstlich und verkörpern in ihrem Teig eine über Generationen hinweg überlieferte Kunstfertigkeit. Dieses Geheimnis kommt heute auf Ihren Tisch, um jede Art von Suppe zu etwas Besonderem zu machen und Ihnen das Beste der märkischen Küche zu bieten.
RummoPaccheri di Pasta di Semola di Grano Duro Trafilata al Bronzo. von Pasta . Das Beste der italienischen Küche für den Hausgebrauch und die Gastronomie.
Sie sind die größten der Quadrucci-Familie und haben ein 12 mm breites, raues und faltiges Nudelblatt. Sie eignen sich perfekt für die Zubereitung von Brühe, nehmen die Aromen hervorragend auf und geben den köstlichen Geschmack der Eiernudeln aus den Marken, die nach alter Tradition hergestellt werden, an jeden Geschmack weiter.
Calamarata hat seinen Namen von den Tintenfischringen und passt perfekt zu Muschelsaucen, Scampi und Muscheln
Unsere Rezeptideen mit Calamarata-Nudeln Rummo
Calamarata mit Tintenfischsoße
Calamarata mit Zwiebelfondue und gebratenen Auberginensträngen
Calamarata mit Saubohnen, Schafskäse und Speck
Calamarata mit Tintenfisch und Baby-Oktopus
Calamarata...
Klein ja, aber mit großem Charakter, so dass man mit jedem Löffel den Geschmack jener fernen Zeiten wiedererlebt, als die authentische und echte Geste der Großmutter aus den Marken diese fantastische Eiernudel knetete. Eine Reise des Geschmacks und des Glücks.
Am besten schmeckt die Suppe mit Grattoni all'uovo, den speziellen Nudeln in Körnerform, die dem Gericht den unverwechselbaren Geschmack der Tradition verleihen und mit denen sich schmackhafte Suppen, samtige Suppen und Gemüsesuppen zubereiten lassen.
RummoMafaldine di Pasta di Semola di Grano Duro Trafilata al Bronzo di pasta . Das Beste der italienischen Küche für den Hausgebrauch und die Gastronomie.
Mit Egg Farfalline können Sie Ihrer Suppe ganz einfach Flügel verleihen: Dank ihrer gewölbten Form, der kleinen Einbuchtungen und der porösen Textur eignen sie sich perfekt für alle Arten von Suppen, ebenso wie für den Genuss in Brühe.
RummoOrecchiette di Pasta di Semola di Grano Duro Trafilata al Bronzo di pasta . Das Beste der italienischen Küche für den Hausgebrauch und die Gastronomie.
Ditalini schmecken hervorragend in Suppen und Eintöpfen. Aufgrund ihrer gerippten Oberfläche, die jede Sauce aufnehmen kann, eignen sie sich auch besonders gut für die Zubereitung anspruchsvoller Gerichte oder solcher mit delikaten Aromen.
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