Maltagliati entstehen aus der Pflege und Leidenschaft für eine Tradition, von der sie sich inspirieren lassen, um einem Nudelblatt eine regelmäßige Form zu geben, das ursprünglich keine hatte, weil es aus den Teigresten von Tagliatelle hergestellt wurde. Ihr Geheimnis? Ein authentischer Geschmack, wie bei den Nudeln von früher.
Der breite, poröse Teig lässt jeden Bissen in die authentischsten Aromen der Tradition eintauchen. Das ist es, was Paesane so besonders macht: ein Teigblatt, das die Sauce und den Geschmack perfekt aufnimmt und jeden Moment am Tisch einzigartig macht.
Diese handwerklich hergestellte Eiernudel ist eine Sinfonie der Aromen. Sie ist rau und zäh und bringt nur das Beste der italienischen Tradition auf den Tisch. Dank ihrer Porosität eignet sie sich perfekt zum Verfeinern selbst der gehaltvollsten Saucen.
Ein Name, der dem authentischen Geschmack dieser Pasta nicht gerecht wird: ein unendlicher Genuss, der den Geschmack des guten Essens und des Zusammenseins mit den typischen Aromen der Marken wiederentdeckt.
Filini sind dünne Bänder aus goldenem Blätterteig, die den ganzen Zauber der Tradition auf Ihren Tisch bringen. Elegant in der Form und raffiniert im Geschmack, stellen sie eine schmackhafte Alternative in der Auswahl der Backwaren dar.
Klein, leicht, lecker. In diesem Fall könnte man sagen, dass "Größe" nicht in Zentimetern gemessen werden sollte. Im Gegenteil, was diese Pasta so besonders macht, ist ihre geringe Größe, die sie zu einem einzigartigen Konzentrat von Aromen macht, die jedes Gericht beleben. Ein Löffel zieht den anderen nach sich und am Ende wird es schwer sein, aufzuhören.
Mit ihrem 4 mm breiten Blatt sind sie weder die größten noch die kleinsten der Quadrucci-Familie, aber der intensive Geschmack ist immer noch derselbe. Probieren Sie es, um es zu glauben!
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