Crunchy, sweet and tasty, the sweet and sour "borettane" onions they are ideal to accompany cold cuts and cheeses. They are processed since fresh and blanched in second vinegar the traditional Parmesan recipe.
the smell of mushrooms hardly collected, combined with a strong flavor of the truffle: a ready-made sauce for season your first courses. Choose it to prepare elaborate recipes or to complete a cold dish a base of spelled and vegetables.
From Liguria to Puglia the chickpea, a high-value legume nutritionally but easily digestible, it is often present in traditional recipes: from chickpea soup with mushrooms with marinara chickpeas and, for those who love to try their hand at foreign cuisine, I'm from discover the dishes Argentine or Mexican a base of boiled chickpeas, perfect also for the...
Tasty on croutons or with breadsticks, green olive paté transforms the cold buffet or the aperitif in lively tasting moment. Perfect with refined salmon smoked or with popular anchovies in brine.
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