Los Maltagliati nacen del cuidado y la pasión por una tradición, que nos inspira, para darle una forma regular a una hoja que originalmente no tenía, porque está hecha con la masa sobrante de los tallarines. ¿Su secreto? Un sabor auténtico, igual que la pasta del pasado.
La masa grande y porosa le da a cada bocado un baño de los sabores más auténticos de la tradición. Esto es lo que hace especial a Paesane: un pastel perfecto para recoger la salsa, los olores y hacer que cada momento de la mesa sea único.
Una sinfonía de sabores emana de esta pasta al huevo con corazón artesanal. Áspero y tenaz, traerá solo lo mejor de la tradición italiana a la mesa. Gracias a su porosidad es perfecto para realzar incluso las salsas con más cuerpo.
Un nombre que no hace justicia a la bondad auténtica que da esta pasta desde el primer gusto: un placer infinito que ayuda a redescubrir el sabor de la buena comida y el estar juntos, a través de los sabores típicos de las Marcas.
Los filini son finas cintas de pasta dorada capaces de llevar toda la magia de la tradición a tu mesa. De forma elegante y sabor refinado, representan una deliciosa alternativa en la elección de la pasta.
Pequeño, ligero, sabroso. En este caso podemos decir que el "tamaño" no debe medirse en centímetros, sino por el contrario lo que hace especial a esta pasta son sus pequeñas dimensiones que la convierten en un concentrado de sabores único listo para revivir cualquier plato. Una cuchara lleva a otra y al final será difícil parar.
Con su masa de 4 mm de ancho, no son ni los más grandes ni los más pequeños de la familia Quadrucci, pero el sabor intenso es siempre el mismo. ¡Ver es creer!
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