Macarrão e arroz

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Feito de tiras finas de massa de ovos de secção plana, o Pappardelle tem uma textura rugosa. O seu corte é um dos mais clássicos e pode ser combinado com molhos de sabor intenso. São excelentes porque são confeccionados apenas com ingredientes de primeira qualidade, como manda a tradição!
Pequena, leve e saborosa. Neste caso, pode dizer-se que o "tamanho" não deve ser medido em centímetros. Pelo contrário, o que torna esta massa especial é o seu pequeno tamanho, que faz dela um concentrado único de sabores pronto a animar qualquer prato. Uma colherada puxa a outra e no final vai ser difícil parar.
A Calamarata tem o nome dos anéis de lula, de facto, combina perfeitamente com molhos de marisco, scampi e mexilhões As nossas ideias de receitas com Massa Calamarata Rummo Calamarata com molho de lulas Calamarata com fondue de cebola e fios de beringela fritos Calamarata com favas, queijo pecorino e bacon Calamarata com lulas e polvo bebé Calamarata...

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